Svrchně kvašené pivo (Indian Pale Ale) vychází z tradice imperiálních anglických piv. Vyniká svou vysokou hořkostí, obsahem chmelů a alkoholu. Má výrazné citrusové a květinové aroma.
Označení ALE vychází z Anglie a je jich několik typů. Garden Ale je pivo ALE amerického typu. Jedná se o svrchně kvašené pivo výrazné citrusové vůně a vyšší hořkosti.
Silné svrchně kvašené pivo s podílem speciálních sladů nakuřovaných naší českou rašelinou pro docílení kouřové chuti a vůně. Příjemnou hořkost mu dodává český chmel.
